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信陽燜罐肉_信陽悶罐肉_被授予非物質文化遺產
來源://www.paump.com     發布時間:2013-12-31 22:40:57

熱烈祝賀“廣軍鄉村燜罐肉”被授予非物質文化遺產 為傳承和推廣這一具有代表性的信陽特色民間小吃-信陽燜罐肉www.xymgr.com,傳承人張廣軍進行了不懈的努力和研究,使燜罐肉這個信陽小吃不斷得到發楊光大。燜罐肉在信陽家喻戶曉,且百家百味。做這道小吃看似簡單,其實里邊有不少學問。正宗的燜罐肉必須先經過地柴鐵鍋進行煉制,再存放兩個月以上才會有柴香臘味。一斤五花肉煉好后凈肉為三兩,煉制和燜制需要50分鐘,且非常費工費時。如今做什么事情都講效率,所以現在很多飯店都開始接收配送食品,好處在于省時、省錢、省工且衛生方便,這一形式正越來越受到各大飯店廣泛歡迎。“廣軍鄉村燜罐肉”原材料由信陽市飲食文化協會統一定點采購,該協會是飲食業上權威法人協會,制作全程都是由該協會監制:統一煉制,統一配方,統一配送。經過2011年對幾家賓館飯店試點推廣,效果非常好,特別對宴會、婚慶、生日、包桌等具有上菜快且可以大量提供產品的特點,為飯店節省了人力和財力?;溝仁裁??趕快拔打我們的配送電話吧,歡迎各大賓館、酒店及家庭餐館電話訂購,我們也隨時歡迎您的垂詢。 配送電話:13033709598

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